सब्जियों में कड़वाहट

🍅🌶सब्जियों में कड़वाहट🌶🍅

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1. टमाटर का लाल रंग -- लाइकोपीन

2. मूली का तीखापन -- आइसोसाइनेट

3. आलू का हरा रंग -- सोलेन

4. दूध का सफेद रंग -- केसीन

5. हल्दी का पीला रंग -- कुरकुमिन

6. तिलहनो के तेल में पीला रंग कैराटिनाइज्ड

7. बादाम में कड़वाहट -- एमाइलेडिन

8. गाजर का नारंगी रंग -- कैरोटीन

9. सेब का लाल रंग -- एंथोसायनिन

10. प्याज में लाल रंग -- एन्थोसाइनिन

11. प्याज का पीला रंग -- कवेरसिटीन

12. मिर्च का लाल रंग -- केप्सेसीन

13. मिर्च का तीखापन -- केप्सेथिन

14. खीरे का कड़वाहट -- कुकर बीटेसीन

15. पपीता का पीला रंग -- केरिकांजेथीन

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